Innhold:
Lammecarre (ca 0,5 kg), Lammeribbe (ca 0,8 kg), Lammestek av bog med knoke, håndsurret. (ca 1,25 kg).
Oppskrifter laget av kokker for hobbykokker medfølger.
Lam fra Hallingdal går ute i de artsrike og frodige norske fjellene, hvor de beiter på urter og gress som er rene og rike på planteomega-3. Denne unike dietten gir kjøttet en uovertruffen smak og kvalitet.
Hvert lam er nøye slaktet, skjært, og pakket lokalt på Gol. Slik sikrer vi ferske lam av høyeste kvalitet, samtidig som du støtter lokalsamfunnet og den norske bonden. Lammene vi tilbyr nå ble født våren 2023 og har beitet ute i naturen til og med høsten. I vinter kom de inn i fjøset der de har fått gress og kraftfôr. Råvarene til fôret kommer hovedsakelig fra norsk korn som bygg, havre og hvete, fra mais, norske oljevekster (raps og rybs), soya, erter og åkerbønner.
Kjøp fjellbeitende lam fra Hallingdal for en smak av det ekte Norge.
Trenger du inspirasjon? Det følger med deilige oppskrifter:
- Lammestek servert med urte- og potetsalat
- Lammeribbe med bakt, smørstekt sellerirot, urtesmør, steinsoppmajones, "svidd" rosenkålchips og lammeglace
- Lammecarré med urtepoteter, sellerirotmos, honningglasserte gulrøtter og stekt steinsopp
- Lammebog med sjysaus og saltbakte beter
PS: Carre og lammeribbe kan tilberedes sammen
